Articles populaires – Les passions de Phanie

28 décembre 2005

Barquettes d'endives

En apéritif, nous avons voulu faire quelque chose de léger. Donc, nous avons opté pour des barquettes d'endives. J'ai pris des endives normales mais aussi des carmines pour mettre un peu de couleur. Avec quoi les remplir... Nous y avons mis de la Tapenade...

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28 décembre 2005

Brioches à la mousse de foie gras

Prendre des brioches chez le boulanger, il ne faut pas qu'elles soient trop grosses. Mieux vaut les prendre plus petites et en mettre deux par assiette.Enlever le couvercle et les vider.Récupérer la mie que l'on mélange avec de la mousse de foie gras.Ajouter...

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29 décembre 2005

Broderie au Point de croix

Le point de croix est une de mes grandes passions à égalité, je pense, avec la cuisine. Après plusieurs années de canevas, j'ai commencé le point de croix il y a 5 ans par un tout petit modèle : Puis, trouvant cela fort à mon goût, j'ai poursuivi avec...

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30 décembre 2005

Brochettes de crevettes sauce au cognac

Voici une recette délicieuse, très simple et rapide à réaliser. Comme pour la plupart des recettes que je réalise, je l'ai trouvée sur Marmiton et plus particulièrement, ici. Dominique de ANDREA, l'auteure de la recette, a donné des proportions pour 3...

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3 janvier 2006

Ecorces d'agrumes confites

De nouveau une recette de Marmiton, que vous pouvez retrouver ici. Pour réaliser cette recette, j'ai pris 4 oranges et un pamplemousse. A l'aide d'un couteau, j'ai prélevé les écorces des agrumes. Je les ai mises dans une casserole, les ai recouvertes...

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4 janvier 2006

Les desserts du Réveillon de Noël

Je vous présente la table des desserts du réveillon de Noël 2005 : Nous habitons en Provence et donc, la tradition veut qu'il y ait 13 desserts à table... Cette tradition a-t-elle été respectée? Nous allons compter : 1) Baklawas, dont vous pouvez retrouver...

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10 janvier 2006

Gâteau au yaourt au citron

Rien de tel pour le petit déjeuner qu'un bon gâteau maison. Après le Kouglof, je vous présente donc le gâteau au yaourt que j'ai, ici, parfumé au citron. C'est la recette que je fais depuis que je suis petite. Enfant, je la faisais le dimanche soir avec...

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10 janvier 2006

Soupe d'endives

Après les fêtes et les bons repas, une petite semaine de soupes s'impose pour le repas du soir. Pour réaliser celle ci, il vous faut : 4 grosses endives ou 6 petites 1 oignon 2 carottes 3 petites pommes de terre du persil un bouillon cube de volaille...

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12 janvier 2006

Champignons à la grecque

Comme d'habitude, je suis passée par Marmiton pour trouver une bonne recette et je suis tombée sur celle-ci : Champignons à la grecque. Très très bien puisque j'ai acheté des champignons... Pour faire cette recette, il faut pour 4 personnes: - 750 g de...

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14 janvier 2006

Tourte au camembert de mi44

Encore une recette trouvée sur Marmiton mais je ne vous donne pas le lien car elle a seulement été donnée sur le forum. Cette recette a été donnée par mi44 et comme j'ai bien aimé l'idée j'ai décidé de la faire. Pour la réaliser, il vous faut : Je détaille...

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17 janvier 2006

Pommes au four

Je me suis inspirée d'une recette de Marmiton que j'ai un peu arrangée à ma façon. Il vous faut pour 4 personnes : 4 pommes confiture au choix (j'ai mis de la confiture de myrtilles) 4 tranches de pain de mie un peu de beurre 1 sachet de sucre vanillé...

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20 janvier 2006

Verres des amoureux (tiramisu nutella et framboise)

Au grand désespoir de certains, je n'ai pas fait de gâteau pour mon anniv'... Enfin pas pour celui que j'ai fêté en tête à tête avec mon Doudou... Car il y en a eu d'autres... Mais ça sera pour un atre jour... J'ai préféré cette recette qui vient bien...

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22 janvier 2006

Truffe géante de la Mère Anne

C'est une recette classique de Marmiton que vous pourrez trouver ici. Elle se décline de toutes les façons, et moi, cette fois ci, j'y ai rajouté du toblerone dedans... Il vous faut pour 6 personnes : 125 g de beurre 125 g de sucre en poudre 200 g de...

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28 janvier 2006

Les bavoirs pour Louane

Il y a quelque temps, une amie a eu un petit bébé. J'ai donc décidé de lui broder un bavoir au point de croix. Tout simple le bavoir, sans prétention aucune... Le cadeau a fait mouche et depuis, j'ai des commandes assez régulières... Cette fois ci, c'est...

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31 janvier 2006

Je me suis bien retournée les méninges...

Mercredi dernier, Marjulane m'a proposé de répondre à quelques questions. L'inspiration a été longue à venir... Mais ensuite, tout est venu d'un coup d'un seul!!! Ce questionnaire permet de se recentrer sur soi et c'est une bonne chose. Bref, peut être...

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4 février 2006

Tarte rustique

Comme d'habitude, je suis allée sur Marmiton. Je cherchais une recette à base de ricotta car celle que j'avais dans le frigo allait périmer sous peu... Je vais donc dans la section "Rechercher une recette" et je tape "ricotta". Il y a 176 recettes sur...

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7 février 2006

Bruschettas aux champignons et chorizo

La recette pour un soir où vous êtes fatigués mais que vous avez quand même envie de manger quelque chose bon. Il faut que ce soit quelque chose de vite fait, très vite fait. j'ai ce qu'il vous faut : Pour 2 personnes, il vous faut : 4 bruschettas du...

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6 février 2006

Balade en bord de mer

La France est sous la neige... Mais un petit coin du Sud-Est résiste encore et toujours à cet envahisseur... Nous avons profité du soleil et de la douceur toute relative de ce premier dimanche de février pour aller faire une petite balade au bord de l'eau...

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8 février 2006

Rouleaux de printemps à ma façon

Je me suis inspirée du Blog de Marmiton. Merci Ptinem... Mais j'ai accommodé sa recette à ma façon à moi... Comme d'habitude direz vous... Eh bien oui, c'est comme ça, il est rare que je suive une recette à la lettre... Pour réaliser mes rouleaux de printemps,...

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13 février 2006

Feuilletés aux tomates séchées

Une recette que j'ai inventée et que vous pouvez trouver ici. C'est très simple à faire et très bon à manger. Pour 16 feuilletés ou croissants, il vous faut : 1 pâte feuilletée prête à étaler 1 oignon 1 gousse d'ail 100 g de tomates séchées 4 cuillères...

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15 février 2006

Notre Saint Valentin

En ce jour spécial, j'ai voulu préparer un petit repas en amoureux léger, rapide à faire et surtout bon à manger. Nous avions donc : Foie gras avec son pain brioché toasté : Suivi de verrines de saumon fumé au tzatziki : Et pour finir, panacotta aux deux...

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15 février 2006

Verrines de saumon fumé au tzatziki

Je remercie Sylvie car c'est grâce à elle et à sa recette superbement illustrée que m'est venue l'idée. Pour deux personnes, il vous faut : 1 concombre 2 yaourts à la grecque 1 demi cuillère à café d'ail en poudre sel et poivre huile d'olive 2 tranches...

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17 février 2006

Salade d'hiver ensoleillée

Il reste un peu de tzatziki de la Saint Valentin et aussi du saumon fumé... Comment vais-je accommoder ces quelques restes... Allez, 4 carottes que je râpe (non, en fait, j'en râpe deux et Flo deux aussi...), 3 endives carmines, 1 boîte de maïs, une de...

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18 février 2006

Crudités accompagnées de tapenade et de purée de feta

Bien que nous soyons en plein hiver, j'ai une envie subite de petits légumes crus accompagnés de diverses sauces. Pour les sauces, je vais sur Marmiton et je choisis la tapenade et la purée de feta. Ensuite, je mes ces recettes à mon goût : Ma tapenade...

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19 février 2006

Petits gâteaux au chocolat

J'ai trouvé une recette de gâteau au chocolat au dos d'une boîte de sucre. Pour la réaliser, il faut : 4 oeufs225 gr de sucre125 gr de chocolat125 gr de farine20 cl de lait ou de crème fraîche liquide Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre...

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